Tradycyjna zupa pomidorowa

Moja mama gotowała w domu głównie tradycyjne potrawy. Na takich daniach zostałam wychowana i takie też uczyłam się gotować. Zupa pomidorowa często gościła u nas w domu, gdyż była naszą jedną z ulubionych.
Niestety nigdy nie udało mi się odtworzyć identycznego smaku zupy pomidorowej mojej mamy, choć krok po kroczku zawsze wszystko robię tak jak ona. Mimo wszystko zupa wyszła całkiem dobra, prosta, tradycyjna, po prostu pomidorowa.

Bulion:
3 duże ćwiartki
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera i kawałek pora
kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu

później:
koncentrat pomidorowy
sól, pieprz, magi
makaron - kupiłam wyjątkowo makaron "świeży". Należy go szukać w delikatesach w lodowkach, niby domowy, rzeczywiście był smaczny..

Bulion ugotowałam sobie z rana, dość długo się gotował na wolnym ogniu. Pod koniec zebrałam oczka tłuszczu, które się wygotowały (tak naprawdę nigdy tego nie robiłam, ale ostatnio czytałam, że oczka powinno się zbierać... sama nie wiem czy to było dobre posunięcie... hmmm)

Z bulionu wyciągnęłam warzywa oraz ćwiartki. Mięso obrałam (jak zwykle podsmażyłam kawałki mięsa na suchej patelni dodałam sól, oregano i wykorzystałam do grzanek, które podałam wraz z zupą)
Dodałam koncentrat pomidorowy, przyprawiłam "magi" solą i pieprzem, dodałam odrobinę śmietanki słodkiej i zaciągnęłam zupę odrobiną mąki.
Przed podaniem dodałam pietruszkę, która dodała fajnego aromatu.