Delikatne ciasto ze śliwkami

Ciasto jest naprawdę pyszne! Delikatne, rozpływające się w ustach. Idealne!
Polecam wszystkim, którzy lubią lekkie wilgotne ciasta.
Planowo ciasto miało być z kruszonką, ale uznałam, że będzie wystarczająco słodkie dlatego po upieczeniu posypałam je delikatnie cynamonem i cukrem pudrem.

Składniki:
200 g masła (użyłam miksu, bez tłuszczów utwardzanych z olejem lnianym)
1,5 szkl mąki (lub mniej)
3/4 szk cukru pudru
2 jajka
2 żółtka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki soku z cytryny

śliwki

Wykonanie:
Na początku należy przygotować formę do ciasta. Na tą ilość ciasta wystarczy forma o boku 20x20 cm.
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni.

Masło o temperaturze pokojowej należy utrzeć z cukrem - najlepiej mikserem. Ucierałam je przez około 5-7 minut. Następnie dodać jajka i żółtka oraz stopniowo dodawać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu należy dodać sok z cytryny. Ciasto powinno być puszyste, nie powinno być ciężkie i zbite. Nakładałam je do formy łyżką. Na ciasto układamy połówki śliwek i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Piec około 35-40 min.