Przepisów na ciasto marchewkowe można znaleźć w sieci naprawdę wiele. Z reguły są to te same składniki tylko w innych proporcjach. Dziś proponuję jedną z tradycyjnych wersji ciasta marchewkowego, ale w wersji mniej kalorycznej. Odchudziłam przede wszystkim polewę z serka. Naprawdę nie trzeba do niego dodawać masła oraz dużo cukru, tak jak jest w wielu przepisach.
Poniższe proporcje składników pozwalają na upieczenie ciasta w formie o średnicy 20-22 cm lub w keksówce, u mnie 30 cm.
Składniki:
składniki suche:
2/3 szkl mąki
3/4 szkalnki orzechów włoskich
(jeśli orzechy posaidają bardzo gorzką skórkę warto ją usunąć, moje orzechy niestety były bardzo gorzkie dlatego też usuwałam błonki)
niecałe pół szklanki cukru pudru
szczypta soli
płaska łyżeczka sody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, goździki mielone - proporcje wg uznania, ja dałam płaską łyżeczkę cynamonu, pozostałych przypraw dodawałam po 1/4 łyżeczki
składniki mokre:
1 szklanka startej marchewki + 1 garstka
2 jajka
1/3 szkl oleju
1 jabłko pokrojone w kostkę
krem z serka:
120 g serka naturalnego, u mnie Łaciaty
ok 2 łyżek cukru pudru
3 łyżki śmietany 36%
Wykonanie:
Wykonanie ciasta marchewkowego nie zabiera wiele czasu, jest proste i przyjemne :)
Zaczynamy od przygotowania składników suchych - wsypujemy je do 1 miski i mieszamy. Mąkę warto przesiać.
Składniki mokre łączymy ze sobą w drugiej misce. Na początku mieszamy ze sobą jajka i olej, następnie dodajemy marchewkę i jabłko.
Do składników mokrych stopniowo dodajemy składniki suche, mieszając łyżką drewnianą i voilà!
Pieczemy w 160 - 170 stopniach przez około 40 min. Przed wyjęciem ciasta warto sprawdzić patyczkiem czy na pewno jest upieczone. Ciasto zostawiamy w piekarniku przy otwartych drzwiczkach przez ok 15 min. Następnie wyciągamy ciasto na kratkę aby odparowało.
Poniższe proporcje składników pozwalają na upieczenie ciasta w formie o średnicy 20-22 cm lub w keksówce, u mnie 30 cm.
Składniki:
składniki suche:
2/3 szkl mąki
3/4 szkalnki orzechów włoskich
(jeśli orzechy posaidają bardzo gorzką skórkę warto ją usunąć, moje orzechy niestety były bardzo gorzkie dlatego też usuwałam błonki)
niecałe pół szklanki cukru pudru
szczypta soli
płaska łyżeczka sody
pół łyżeczki proszku do pieczenia
przyprawy: cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa, goździki mielone - proporcje wg uznania, ja dałam płaską łyżeczkę cynamonu, pozostałych przypraw dodawałam po 1/4 łyżeczki
składniki mokre:
1 szklanka startej marchewki + 1 garstka
2 jajka
1/3 szkl oleju
1 jabłko pokrojone w kostkę
krem z serka:
120 g serka naturalnego, u mnie Łaciaty
ok 2 łyżek cukru pudru
3 łyżki śmietany 36%
Wykonanie:
Wykonanie ciasta marchewkowego nie zabiera wiele czasu, jest proste i przyjemne :)
Zaczynamy od przygotowania składników suchych - wsypujemy je do 1 miski i mieszamy. Mąkę warto przesiać.
Składniki mokre łączymy ze sobą w drugiej misce. Na początku mieszamy ze sobą jajka i olej, następnie dodajemy marchewkę i jabłko.
Do składników mokrych stopniowo dodajemy składniki suche, mieszając łyżką drewnianą i voilà!
Pieczemy w 160 - 170 stopniach przez około 40 min. Przed wyjęciem ciasta warto sprawdzić patyczkiem czy na pewno jest upieczone. Ciasto zostawiamy w piekarniku przy otwartych drzwiczkach przez ok 15 min. Następnie wyciągamy ciasto na kratkę aby odparowało.
Ostatnim krokiem jest przygotowanie kremu z serka naturalnego.
Śmietanę ubijamy (nie powinna być sztywna) następnie stopniowo dodajemy serek oraz cukier puder. Polewa powinna wyjść gęsta. Po wystygnięciu, ciasto przekładamy serkiem lub nakładamy go na górę ciasta.
Smacznego :)
Śmietanę ubijamy (nie powinna być sztywna) następnie stopniowo dodajemy serek oraz cukier puder. Polewa powinna wyjść gęsta. Po wystygnięciu, ciasto przekładamy serkiem lub nakładamy go na górę ciasta.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz